DIPLOMADO
“EL VINO A TRAVÉS DE LOS SENTIDOS”
OBJETIVO GENERAL:
El participante del diplomado en vinos conocerá el origen, historia y leyendas sobre la vid, tipos de vid, Los procesos de elaboración del vino, las clasificaciones básicas y las regiones vinícolas más importantes del mundo. Así mismo, conocerá y llevará a la práctica la buena selección, manejo y conservación, descorche, técnicas de servicio, la cata y maridaje del vino con los alimentos.
DURACIÓN: 88 horas
HORARIO: sábados de 10:00 a 14:00 horas
FECHAS: 13 de septiembre de 2008
INSCRIPCIÓN: $500.00
PROGRAMA: $5,000.00 (en 3 parcialidades)
LUGAR: Universidad La Salle Pachuca Campus La Luz
CONTENIDO TEMÁTICO
MÓDULO I
- Historia, origen, leyendas y algo más… sobre la vid
- La vid… ficha técnica, ampelográfica, tipos de vid
- El vino y sus procesos
- El vino y su conservación
- La botella y sus componentes
- Servicio del vino
MÓDULO II
- El vino… características organolépticas y olfato gustativas (la cata)
- El vino y su combinación.
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MÓDULO III
Francia.
España.
Italia.
Alemania.
MÓDULO IV
Estados unidos.
México.
Argentina.
Chile.
Sudáfrica.
Australia.
ACREDITACIÓN:
La universidad La Salle Pachuca otorgará un diploma a los participantes que cumplan con el 80% de asistencias, así como la presentación de trabajos y prácticas que se requieran para este programa.
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