Acerca del Curso A quién va dirigido Programa Instructores Costo Más Cursos

Acerca del Curso

El participante obtendrá conocimientos acerca del mundo del café, sus procesos, preparaciones y catación básica, para lograr reconocer y preparar un buen café ya sea en casa o en un establecimiento especializado.

A quién va dirigido

Todos los interesados en conocer sobre el mundo del café.

Programa

Módulo 1 - Calibración.

Teoría de la catación.

Módulo 3 - ¿Qué es un buen café?.

Reconocimiento de granos.

Identificación de defectos.

Parámentros básicos de molido y preparación de prensa y V60.

Identificación y comprensión del sabor final en taza.

Módulo 5 - Visita a Centro de Consumo.

Influencia del tueste en una bebida de barra.

¿Qué es un espresso?.

Bebidas con leche.

Cappuccino, latte, macciatto.

¿Qué esperar?.

¿Qué quiero ordenar y qué me gusta?.

Módulo 2 - Catación de cafés.

Historia y Procesos de café.

Módulo 4 - Estilos de infusión, inmersión y extracción.

Preparación de prensar y V60.

Sabor final en taza y dudas de perfil.

Costo

$ 3, 000.00. Único Pago.

Incluye

Constancia con valor curricular.

Carpeta de trabajo.

Coffe Break

Impartido por

Generic placeholder image

Barista. Jorge Francisco Lazo Robledo

Lugar

Campus La Concepción
Avenida San Juan Bautista de la Salle #1. Col. San Juan Tilcuautla. San Agustín Tlaxiaca, Hgo. C.P. 42160